Néha kerül haza némi cornflake. Magában nagyon lassan kopik, nem kifejezetten szeretjük. Ebben a muffinban viszont jó fel lehet dolgozni még a lejárat előtt. Finom, puha lesz benne a ropogós pehely.
Hozzávalók:
- 1 tojás
- 8 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 80 ml olaj
- 280 ml joghurt (nálam most meggyes gyümölcsjoghurt volt, ha natúr joghurttal készül, mehet bele kicsit több cukor)
- 15 dkg liszt
- 10 dkg cornflake, kicsit összemorzsolva
- 1/2 csomagsütőpor
- egy marék mazsola vagy más aszalt gyümölcs
Elkészítés:
- A lisztet a sütőporral, a cornflake-kel és a mazsolával összekeverjük.
- A cukrokat a tojással habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olajat és a joghurtot.
- A két keveréket gyors mozdulatokkal elegyítjük.
- Szilikonos muffinformában sütöttem 20 percig.
A fenti mennyiségből 22 kisebb és 6 nagyobbacska muffin jött ki.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése