Cseréptálban sült zöldséges hús

Nemrégiben kaptam egy mázas cserépedényt, ennek felavatására készült egy jó kis étel. Az eredeti recept 4 főre szólt, amin csökkentve lett kb. 8 adagnyi étel, 4 adagra való (vagy még kevesebb) hússal így legközelebb biztosan más arányokkal készül, ide már ezt írom.

Hozzávalók:

Még sütés előtt

• 1/2 kg kelkáposzta
• 3 nagyobb szál sárgarépa
• 1/2 kg krumpli
• 2 szál póréhagyma
  (a sötétzöld részeitől megszabadítva)

Menü - 2011. március 7-11.

Heti ebédek (csak péntekig).

Tepertőkrémes pirítós házi csírákkal

Mai reggeli volt a címben szereplő étel. A csírákat ilyenkor tavasz előtt/elején nagyon szeretem, mert kellemes, friss ízűek. A tepertőkrém a kallódó tepertők hasznosítására készült, sajnos eredeti formájukban már nem voltak elég ropogósak és nem is volt sok belőlük.

Tepertőkrém

• kb. 15 dkg vegyes tepertő
  (volt benne hagyományos és mangalica is)
• 2 keményre főtt tojás
• egy kis fej hagymának megfelelő póréhagyma apróra vágva
  (más hagyma is lehet, az erősség alapján több vagy kevesebb is mehet bele)
• kb. 2 ek tejföl (elhagyható)
• 1/2 ek mustár
• só, bors

Vegyes tök és cékla

Sokféle zöldségből készült egy finom ebéd vasárnap.

A képen cékla, patiszon és kolbásztök látható.

Sült zabkása vagy zabpelyhes muffin?

Gyorsan, még mielőtt elutazunk. Holnap hajnalban indulunk síelni. Mivel 5 napot leszünk távol, próbálom felhasználni a hűtőben fellelhető alapanyagokat. Most egy jó kis muffin (alakú sütemény vagy reggeli) lett belőle.

A sikerre való tekintettel ki fogom próbálni más ízesítésben is, szerintem a kakaós és a más (esetleg aszalt) gyümölcsökkel való ízesítés is jó lehet.

Menü - 2011. február 14-20.

Mit ettünk a héten.

Menü - 2011. február 7-13.

Ha terveim szerint sikerül minden, akkor hétről hétre feljegyzem ide, hogy mik készültek az adott héten ebédre. Mivel mostanság kezdtem önálló háztartás vezetésébe, sok dolog fog változni a jövőben. Biztos érdekes lesz majd visszanézni a kezdeti menüket :) Eheti ebédek.