2010-ben ültettem el az első saját palántákat a kertben és a balkonládákban. Nem volt túl sikeres év, az utolsó pillanatban szereztem be a magokat, a paradicsom rögtön egy gombás betegséggel indított, amelyik nem lett beteg, azt elmosta a rengeteg eső. Augusztusra végül azért lett néhány kiló paradicsom, némi patiszon, salátafélék, viszonylag sok fűszernövény és rengeteg cukkini. Ez utóbbi azóta is elő-előbukkan, mert fagyasztásra is jutott. A mai extra gyors ebéd is egy nyáron lefagyasztott csomag reszelt cukkiniből készült, meg a szintén saját fagyasztóból való kaporból.Idén felkészültebb vagyok, már vannak magok. A cukkini most is köztük van, de most nem csak a hagyományos zöld, hanem a sárga fajta is.
A főzelékre visszatérve. Ez is egy Stahl recept.
Hozzávalók (2 adaghoz):
- 50-60 dkg cukkini gyalulva (a reszelő nagy lyukát használom)
- egy nagyobb fej hagyma apróra vágva
- 2-3 gerezd fokhagyma
- egy csokor kapor
- egy kis pohár tejföl
- 2 ek. liszt
- kevés olaj
- só, bors
- Az apróra vágott hagymát kevés olajon, néhány perc alatt megdinszteljük.
- A gyalult cukkinit, a kaprot és a fokhagymát a hagymán, fedő alatt megpároljuk. Ha nagyon száraz lenne egy kis vizet lehet hozzá adni, de gyorsan levet ereszt és az elég a puhuláshoz.
- Ha a cukkini megpuhult, megszórjuk a liszttel, és elkeverjük.
- A levét kiegészítjük kicsit vízzel vagy tejjel, ha szükséges, sózzuk borsozzuk, majd belekeverjük a tejfölt is. Így felforraljuk, lehúzzuk a tűzről.
- Tetszőleges feltéttel tálalható, nálunk általában sült virsli jár mellé.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése